600 TL+kdv (Saat 10:00-17:00)
Katılımcı sayısı: 2-4 kişi
Önceden duyurulan temada 12 porsiyon pasta tasarımı ile çalışılacaktır
1 Bölüm : Teorik bilgilendirme ve demo çalışması:
-
Pandispanya, krema ve ganaj hazırlanırken kullanılacak malzemelerin, ekipmanların ve ölçü birimlerinin tanıtılması,
-
Keskin kenar pastalarda kullanılmaya uygun pandispanya tarifli, hazırlanması ve pişirilmesi,
-
Ara krema ve ganaj tarifleri ve hazırlanması
2. Bölüm : Uygulamalı çalışma:
-
Pandispanyanın katlandırılması, seviyelendirilmesi dolgusunun yapılması, sıvanması ve kaplamaya hazır hale getirilmesi.
-
Temel tasarım bilgileri, renk bilgisi, şeker hamuru renklendirme tekniklerinin uygulanması.
-
Ürünlerin şeker hamuru ile kaplanması.
-
Önceden belirtilen model üzerindeki tasarımda yer alan tekniklerle (Cımbızlama, Baskı yöntemi, Enjektör yöntemi, Kesme yöntemi, kalıp, serbest el tekniği gibi. ) şeker hamuru dekorların hazırlanması
-
Temel dekorasyon teknikleri ile pasta dekorasyonunun tamamlanması.
Keskin Kenar Butik Pasta




-
Çalışmalar birer günlük atölyelerdir.
-
Dersler saat 10 da başlamış olacaktır. Başlangıç saatinden 15 dakika önce atölyede olmanızı rica ederiz..
-
Öğlen bir saat yemek molası verilecek, bu sürede atölyemiz kapalı olacaktır.
-
Çay molalarında hafif atıştırmalıklar, çay ve kahve ikramımızdır.
-
Her öğrenci kendisi için hazırlanmış ürün ve ekipmanla çalışır. Gelirken not defteriniz dışında malzeme getirmenize gerek yoktur.
-
Derse açık renk ve tüy bırakmayan rahat kıyafet ve rahat ayakkabılarla katılımınızı ve saçlarınızın toplu olmasını önemle rica ederiz.
-
Günün sonunda bitirdiğiniz ürün taşımaya hazır şekilde kutulanır.
-
Ders sırasında acil durumlar dışında telefon konuşmalarına ara vermenizi rica ederiz.
-
Katılım için en az 1 hafta önceden yer teyidi yapılarak, atölye ücretinin belirtilen banka hesabına yatırılması kayıt için zorunludur.
-
Bu ödeme yalnızca kayıt yaptırılan atölye tarihi için geçerli olup, başka tarihteki bir derse aktarılamaz; derse katılmama durumunda (bir hafta önceden haber verme koşulu ile) iade yapılır. bir haftadan kısa sürede haber verilmesi halinde geri ödeme yapılmaz
-
Yeterli katılım olmaması halinde atölye açılmadığında, tarih değişikliği yapılabilir ya da çalışma iptal edilebilir. Bu durumda yeni tarih katılımcıya uygun değilse, ön ödeme iade edilecektir.
-
Çalışmalar sırasında video çekimi yasaktır.
-
Kursu tamamlayan katılımcılara Katılım Belgesi verilecektir.


Atölye Adresi:
Abidin Daver Sokak No 26/A
Çankaya 06550 Ankara
Kayıt:
0312 440 2928
